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Afrique du Sud - Passion Monde

Afrique du Sud - Passion Monde

Découvrez la richesse culinaire de l’Afrique du Sud : Un voyage gourmand à travers les saveurs authentiques

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L’Afrique du Sud, une terre d’une incroyable diversité culturelle et géographique, est également un véritable paradis pour les amateurs de cuisine. De la côte spectaculaire de l’océan Indien aux vastes plaines intérieures, en passant par les montagnes majestueuses et les villes dynamiques, chaque région de l’Afrique du Sud offre une palette de saveurs uniques et exquises.

Un mélange de cultures et d’influences

La cuisine sud-africaine est le reflet de son histoire mouvementée et de son melting-pot culturel. Influencée par les traditions autochtones, les migrations européennes, asiatiques et africaines, elle offre une variété de plats qui célèbrent la diversité et l’héritage culinaire du pays.

Les Incontournables de la cuisine Sud-Africaine

1. Le Braai : Symbole de convivialité et de partage, le braai est l’équivalent sud-africain du barbecue. Viandes grillées, saucisses savoureuses et accompagnements variés sont souvent partagés lors de rassemblements familiaux et d’événements sociaux.

2. Le Bobotie : Plat emblématique de l’Afrique du Sud, le bobotie est un délicieux mélange de viande hachée, d’épices et d’œufs, le tout recouvert d’une couche de lait et de curry. C’est un véritable voyage gustatif qui éveillera vos papilles.

3. Le Bunny Chow : Originaire de Durban, le bunny chow est un plat de rue populaire composé d’un pain évidé rempli de curry épicé. C’est une explosion de saveurs qui vous transporte au cœur de la cuisine indienne sud-africaine.

4. Le Potjiekos : Ce plat mijoté traditionnel est préparé dans un pot en fonte suspendu sur un feu ouvert. Viandes, légumes et épices sont lentement cuits ensemble pour créer une explosion de saveurs et une texture tendre et savoureuse.

5. Le Chakalaka : Accompagnement épicé et coloré, le chakalaka est un mélange de légumes comme les poivrons, les carottes et les haricots, mélangés à des épices et à de la tomate. Il ajoute une touche de piquant et de fraîcheur à n’importe quel repas.

Les Délices sucrés

La cuisine sud-africaine ne se limite pas aux plats salés. Les amateurs de sucreries seront également comblés par une variété de desserts délicieux, tels que :

  • Les koeksisters : Des beignets sucrés enrobés de sirop de sucre.
  • Les malva pudding : Un gâteau moelleux servi avec une sauce sucrée à la vanille.
  • Les melktert : Une tarte crémeuse à la cannelle, parfaite pour une pause gourmande.

Une aventure culinaire inoubliable

Que vous soyez un amateur de viande, un adepte des plats épicés ou un passionné de sucreries, la cuisine sud-africaine saura vous séduire par sa diversité, son authenticité et ses saveurs uniques. Laissez-vous emporter par un voyage gourmand à travers les délices de l’Afrique du Sud et découvrez une cuisine aussi riche et vibrante que le pays lui-même lors de votre voyage https://www.passionmonde.com/circuits/passion-afrique-du-sud-zimbabwe-zambie-et-botswana/ 

Les raisons captivantes de visiter le Parc Kruger en Afrique du Sud

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Lorsqu’il s’agit de safaris inoubliables et d’expériences sauvages inégalées, le parc national Kruger en Afrique du Sud se distingue comme l’une des destinations les plus emblématiques. Plongeons dans les raisons captivantes qui font du parc Kruger une étape incontournable pour les amateurs de nature et d’aventure.

La Faune Époustouflante

Le parc Kruger est un paradis pour les amateurs de vie sauvage. Avec une superficie de près de 20 000 kilomètres carrés, il abrite une diversité incroyable d’animaux. Des éléphants majestueux aux félins élusifs tels que les lions, léopards et guépards, chaque safari est une opportunité de rencontrer la faune africaine dans son habitat naturel.

Oiseaux rares et colorés

Les passionnés d’ornithologie seront comblés par la variété d’oiseaux présents dans le parc Kruger. Des aigles majestueux aux calaos colorés, l’avifaune diversifiée offre des opportunités exceptionnelles pour les amateurs de photographie.

Paysages à couper le souffle

Le parc Kruger ne se limite pas à ses habitants à quatre pattes. Les paysages qui évoluent, des savanes aux rivières sinueuses, ajoutent une dimension spectaculaire à l’expérience. Les levers et couchers de soleil peignent le ciel de teintes incroyables, créant des toiles vivantes au-dessus des vastes plaines.

Des safaris variés

Que vous choisissiez un safari en véhicule tout-terrain, à pied ou en montgolfière, le parc Kruger offre des options variées pour explorer ses merveilles. Chaque mode de safari apporte une perspective unique, permettant aux visiteurs de se rapprocher de la nature d’une manière qui leur est propre.

 

Conservation et Éducation

Le parc Kruger s’engage fermement dans la conservation de la faune et de la flore. Les visiteurs ont l’opportunité de s’informer sur les initiatives de préservation et de contribuer à la protection des espèces en danger. Les programmes éducatifs offrent également aux voyageurs une compréhension plus profonde de l’écosystème africain.

Une Aventure Sauvage Incomparable

Visiter le parc Kruger va bien au-delà d’un simple safari. C’est une immersion totale dans la nature sauvage de l’Afrique, une expérience qui éveille les sens et crée des souvenirs durables. Que vous soyez un passionné de photographie animalière, un amoureux de la nature ou simplement un aventurier en quête d’émerveillement, le parc Kruger promet une aventure sauvage incomparable au cœur de l’Afrique australe. Préparez-vous à être ébloui par la splendeur de la vie sauvage au sein de ce joyau de la conservation grâce à notre circuit https://www.passionmonde.com/circuits/passion-afrique-du-sud-zimbabwe-zambie-et-botswana/

Safari, Vignobles et Métropoles : Explorez l’Afrique du Sud avec Passion Monde

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Découvrez l’Afrique du Sud sous un nouvel angle avec le circuit Passion Afrique du Sud de Passion Monde. De la majesté des réserves animalières aux vignobles vallonnés en passant par les métropoles vibrantes, ce voyage offre une plongée immersive dans la diversité culturelle et naturelle de cette nation fascinante. Embarquez avec nous pour une aventure inoubliable au pays de l’arc-en-ciel.

Safari au Cœur de la Faune Africaine : Le circuit vous conduira à faire des safaris exceptionnels dans des réserves renommées telles que le parc national Kruger. Rencontrez les “Big Five” dans leur habitat naturel, avec des guides expérimentés pour vous guider à travers des plaines infinies et des forêts denses. L’observation des animaux sauvages au coucher du soleil devient une expérience magique et inoubliable.

Cape Town et la Péninsule du Cap : Plongez aussi dans l’effervescence culturelle de Cape Town, une ville qui allie histoire, art et paysages à couper le souffle. Du sommet de la montagne de la Table aux plages de sable blanc, en passant par les ruelles colorées de Bo-Kaap, chaque coin de la ville est une invitation à l’émerveillement.

La Route des Vins du Cap : Les amateurs de vin seront ravis de s’aventurer le long de la Route des Vins du Cap. Explorez les vignobles pittoresques de Stellenbosch, Franschhoek et Paarl, goûtez des vins primés et délectez-vous de la cuisine locale. Entre paysages verdoyants et dégustations exclusives, cette étape ajoutera une touche de délice à votre périple.

Rencontres Culturelles à Johannesburg : La visite se poursuit à Johannesburg, une métropole dynamique imprégnée d’histoire. Explorez le quartier de Soweto, témoignage vivant de la lutte contre l’apartheid, et découvrez le Musée de l’Apartheid pour une compréhension approfondie du passé de l’Afrique du Sud.

La Diversité des Paysages : Du Canyon de la Blyde River à la réserve naturelle d’Hluhluwe-Imfolozi, chaque jour apporte une nouvelle facette des paysages époustouflants de l’Afrique du Sud. Des montagnes majestueuses aux plages dorées, l’itinéraire est une célébration de la variété naturelle que le pays a à offrir.

Le circuit Passion Afrique du Sud de Passion Monde offre bien plus qu’un simple voyage. C’est une odyssée à travers des paysages spectaculaires, une immersion dans la culture vibrante de l’Afrique du Sud et une rencontre avec la faune majestueuse du continent. Que vous soyez passionné de nature, d’histoire ou de vin, ce voyage vous laissera des souvenirs impérissables. Embarquez pour cette aventure, où la passion rencontre la diversité au cœur de l’Afrique du Sud.

L’apartheid en Afrique du Sud : une histoire de ségrégation et de résistance

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L’Apartheid, un système de discrimination raciale institutionnalisé, a profondément marqué l’histoire de l’Afrique du Sud. Cette politique oppressive, qui a duré près de cinq décennies, a laissé des cicatrices indélébiles sur le pays et ses habitants. Dans cet article, nous allons explorer les origines, les mécanismes et les conséquences de l’Apartheid, ainsi que les mouvements de résistance qui ont émergé pour lutter contre cette injustice.

Les Origines de l’Apartheid : L’Apartheid trouve ses racines dans la politique de ségrégation raciale déjà présente en Afrique du Sud à la fin du XIXe siècle. Les lois discriminatoires ont été renforcées au fil des années, culminant avec l’arrivée au pouvoir du Parti national en 1948. Ce parti a officiellement institué l’Apartheid, imposant une séparation stricte entre les communautés noires, métisses, indiennes et blanches.

Les Lois de l’Apartheid : Le gouvernement sud-africain a élaboré toute une série de lois destinées à légitimer la ségrégation raciale. Ces lois ont affecté tous les aspects de la vie quotidienne, de l’éducation aux déplacements, en passant par l’emploi. Les Noirs étaient relégués à des espaces spécifiques, tandis que les droits fondamentaux leur étaient refusés.

La Résistance et la lutte pour l’égalité : Face à l’injustice de l’Apartheid, de nombreux mouvements de résistance ont émergé. Des figures emblématiques telles que Nelson Mandela, Oliver Tambo et Desmond Tutu ont mené la lutte pour l’égalité des droits. Des manifestations pacifiques, des boycotts et d’autres formes de résistance ont marqué cette période, illustrant la détermination du peuple sud-africain à mettre fin à la ségrégation raciale.

Les Conséquences de l’Apartheid : L’Apartheid a laissé des cicatrices profondes et durables sur la société sud-africaine. Les fractures raciales et économiques persistent encore aujourd’hui. La vérité et la réconciliation, initiées après la fin de l’Apartheid en 1994, ont tenté de guérir ces plaies en confrontant les crimes du passé et en cherchant à construire une nation unie.

L’Apartheid en Afrique du Sud reste un chapitre sombre de l’histoire du pays, mais la résistance héroïque et la lutte pour l’égalité ont abouti à la fin de cette politique discriminatoire. Comprendre l’Apartheid est essentiel pour apprécier les progrès accomplis depuis la fin de cette période et pour reconnaître les défis persistants auxquels la nation sud-africaine est confrontée dans sa quête d’une véritable égalité.

Pour en apprendre davantage sur l’apartheid et l’Afrique du Sud de manière générale, pourquoi ne pas vous rendre directement en Afrique car à notre circuit Passion Afrique du Sud, Zimbabwe, Zambie et Botswana ?

Robben Island, en Afrique du Sud

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Découverte du Waterfront, magnifique port coloré de la ville du Cap avec ses boutiques, ses
terrasses et restos, situé juste en face de l’Île de Robben, c’est à cet endroit où nous avons pu
prendre le bateau pour aller faire la visite de Robben Island endroit ou Nelson Mandela a été
emprisonné pour plus de 18 ans. Cette île d’Afrique du Sud est située au large du Cap, à 6,9 km à
l’ouest de la côte de Bloubergstrand.

Inscrite sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO en 1999, Robben Island a été utilisée comme prison, refuge pour les lépreux, hôpital psychiatrique et poste militaire de défense. Au XXe siècle, les opposants noirs au régime d’apartheid, condamnés à de longues peines, y furent internés dont notamment trois futurs présidents sud-africains (Nelson Mandela, Kgalema Motlanthe et Jacob Zuma).

Un ex-prisonnier politique nous a servi de guide à travers les différents bâtiments de la prison devenu aujourd’hui un musée.

Une visite remplie d’émotion…

Jacques Daoust
Directeur de circuit

Visite de la montagne de la table, en Afrique du Sud

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Son nom provient de sa forme qui, de loin, semble aussi plate que le dessus d’une table. Lorsque les nuages s’y accrochent, on dit que la nappe est mise. D’une hauteur de 1086 mètres d’altitude, sa superficie au sommet est d’environ 3 km2.

On y retrouve près de 1 500 espèces de plantes et plusieurs petits animaux y vivent tel que le daman du Cap (rongeur), le porc-épic, la mangouste, des serpents et des tortues.

La montagne de la Table est le symbole principal de la ville du Cap et son attraction touristique principale. Les touristes peuvent monter à pied ou emprunter un téléphérique, les nacelles de type Rotair sont rapides et tournent sur elles-mêmes, offrant au spectateur une vue panoramique à 360° de la ville du Cap.

Au sommet, on y retrouve des sentiers et des points de vue spectaculaires.

Jacques Daoust
Directeur de circuit

La ville du Cap, en Afrique du Sud

By | Afrique | No Comments

Nous avons débutés notre voyage en passant 4 jours dans la ville du Cap ou nous étions logés à l’hôtel Protea Cap Castle, situé tout près du nouveau stade construit pour la Coupe du Monde de Soccer de 2010.

La première journée après un délicieux déjeuner, nous nous sommes rendu à Signal Hill, haute de 350 mètres, elle est la moins élevée d’un massif comprenant par ailleurs la colline de Lion’s Head, le Devil’s Peak et la montagne de la Table, et qui se prolonge vers le cap de Bonne-Espérance par les collines de Constantiaberg, de Chapman’s Peak et de Swartkop, de ce point vue nous avons pu admirer la vue panoramique de la ville du Cap, de la montagne de la Table qui était couverte de nuage et de l’océan atlantique.

Par la suite le groupe c’est déplacé vers le centre-ville du Cap pour une visite à pied dans les rues du Quartier Malais là où l’on retrouve des centaines de maisons très colorées.

Les Malais du Cap sont un groupe ethnique sud-africain descendant d’esclaves amenés d’Indonésie en Afrique du Sud à partir de 1667, mais aussi de déportés politiques venus d’Indonésie et de Malaisie.

Puis ce fut le Tour de ville en autocar ou nous avons fait des arrêts au Château Bonne Espérance, à la place publique devant l’Hôtel de Ville du Cap, c’est l’endroit où Nelson Mandela le 9 mai 1994 a fait son premier discours à titre du premier président noir d’Afrique du Sud, la visite s’est poursuivi au Company’s Garden, quartier et jardin qui est adjacent à la Maison du Parlement, de la Cathédrale Africaine et de la Bibliothèque et Librairie Nationale ou la population noir est admise aujourd’hui.

Le quartier des jardins est situé directement au pied de la montagne de la Table et de Lion’s Head. Il a pour cœur l’ancien potager créé par Jan van Riebeeck en 1652 et qui devait servir à fournir en produits frais les navires en route pour les Indes via le cap de BonneEspérance.

Ce Quartier aisé et branché, agrémenté de nombreux restaurants chics, d’hôtels (dont le célèbre Mount Nelson Hotel), de lofts et de boutiques, c’est un endroit apprécié des jeunes créatifs, des agences de mannequins et des compagnies de production et d’édition. Aussi dans ce parc nous retrouvons une statue de M. Cecil John Rhodes qui a donné son nom au pays qu’il a fondé; la Rhodésie du Sud devenue aujourd’hui le Zimbabwe.

Après le diner nous avons visité le Jardin botanique de Kirstenbosch qui est situé dans la partie la plus aisée de la banlieue de la ville du Cap en Afrique du Sud. Ce jardin botanique est l’un des plus renommés au monde de par sa collection et sa situation exceptionnelle.

Le Jardin se distingue avec ses sculptures, ces arbres, ces plantes, ces fleurs et sa grande variété d’oiseaux.

Jacques Daoust
Directeur de circuit

Souvenirs D’Afrique…

By | Afrique | No Comments

L’Afrique du Sud : quel circuit incroyable ! Un pays riche en diversité, tant dans les climats qu’on y retrouve que dans la composition de sa population !

Dès notre arrivée en terre sud-africaine, on découvre Le Cap, une ville moderne aux accents de station balnéaire, au climat méditerranéen , au passé marqué par les Britanniques, les Hollandais et les Africains. Un paysage magnifique, des montagnes impressionnantes, une impression de « bout du monde » au Cap de la Bonne Espérance, la route des vins ; autant de découvertes et de plaisirs à vivre avec un groupe fantastiques de vingt-six « Passionnés du Monde » !

Quelques heures d’avion et nous voilà soudain du coté ouest du pays, à Durban, les deux pieds dans l’eau chaude de l’Océan Indien ! Un petit parfum hindou nous enivre, en raison du passé de cette ville, et notre visite se termine par la dégustation de mets indiens aux saveurs mémorables !

On débute nos safaris nautiques et terrestres et nous voilà redevenus de véritables enfants, émerveillés par les éléphants majestueux, les girafes gracieuses, les hippopotames rigolos, les crocodiles imposants, les zèbres bigarrés, les buffles solides, les lions royaux, mais aussi les babouins et les petits singes espiègles, les aigles pêcheurs attentifs et même les minuscules grenouilles blanches ! On doit sans cesse se rappeler de ne pas s’exclamer trop fort et on observe la nature à la recherche des fameux léopards et guépards et oh ! Comme on aimerait être celui ou celle qui les verra en premier !

Mais ce circuit de l’Afrique du Sud s’avère également riche en culture, en découverte de moeurs différentes et prend des allures de cours d’histoire et de politique marquée par les grands bouleversements du XXe siècle !

De la visite de Robben Island où Mandela passa une grande partie de son incarcération à celle du Musée de l’Apartheid à Johannesburg, on revit des pages marquantes de l’histoire de la ségrégation raciale et de ses conséquences mais aussi des luttes pour s’en affranchir ! La visite de Soweto nous permet de vivre, de ressentir les injustices des pratiques ségrégationnistes et se rappeler l’importance de l’ouverture aux autres, frères et sœurs d’une même grande famille universelle !

Le Swaziland, royaume indépendant, niché au cœur de l’Afrique du Sud nous permet de voir des paysages encore une fois magnifiques, tout comme la visite du Blyde River Canyon et le voyage sur ce tronçon de route absolument renversant !

Enfin, vers la fin de ce périple, on traverse au Zimbabwe pour vivre le grand frisson devant les époustouflantes chutes Victoria ! Quel spectacle naturel unique ! De la puissance, de la grâce et un souper inoubliable dans un des plus beaux hôtels du monde !

On termine l’odyssée au Botswana, où le fleuve Chobe nous offre une fois de plus un paysage superbe, rappelant les images de ce merveilleux film : Souvenirs d’Afrique…

Que peut-on ressentir après un tel périple ? De la gratitude ! On a envie de dire Merci à la nature de nous avoir réservé et révélé tant de beautés et de se dire Merci aussi d’avoir eu la bonne idée d’embarquer dans ce projet magnifique concocté par Passion Monde !

Et chaque soir depuis, au moment où le sommeil nous gagne, on se revoit monter à la Montagne de la Table, caresser et nourrir les éléphants, approcher le guépard, marcher avec les lions, repérer le rhinocéros noir, si rare, déguster le fameux « pinotage », cépage unique à l’Afrique du sud…

Vincent Fortier
Directeur de circuit

Les plus beaux arcs-en-ciel dans le Monde…

By | Afrique, Asie, Europe | No Comments

Peut importe où l’on est dans le Monde, il suffit d’un beau soleil qui brille pendant la pluie, pour apercevoir un bel arc-en-ciel. Le rouge, l’orange, le jaune, le vert, le bleu, l’indigo et le violet restent les même couleur de l’arc-en-ciel, mais c’est le paysage autour, qui change tout!

Voici quelques beaux arcsenciel dans le Monde…

Quelque part dans la nature, au Kenya

Source: World all Details

 

Double arc-en-ciel, Sydney en Australie

Source: Wirk

 

Arc-en-ciel islandais, Hjaltastaðahvammur

Source: De Faune en Flore

 

La vue d’une villa, à Osa au Costa Rica

Source: Las Villas de las buenas

 

Jodhpur, en Inde

Source: Inde.com

 

Dans la campagne italienne

Cape of Good Hope, en Afrique du Sud

Source: Landlopers

Un arc-en-ciel, c’est tellement beau pour les yeux. Encore plus quand on est en voyage…!