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Japon - Passion Monde

Japon - Passion Monde

Voyage cinématographique au coeur du Japon

By | Asie, Blogue | No Comments

Préparer un voyage au Japon est une expérience passionnante, mais cela peut aussi être un peu intimidant. Entre la culture riche, la cuisine délicieuse et les paysages magnifiques, le Japon offre une variété d’expériences uniques. Si vous cherchez à vous immerger dans la culture japonaise avant de partir pour votre aventure, les films sont un excellent moyen de le faire. Voici une liste (non exhaustive!) de films incontournables à voir avant votre voyage au Japon.

 

1. “Lost in Translation” (2003) – Sofia Coppola

Ce film iconique met en scène Scarlett Johansson et Bill Murray, tous deux perdus dans la ville tentaculaire de Tokyo. La réalisatrice Sofia Coppola capture parfaitement le sentiment d’aliénation et d’émerveillement que ressentent de nombreux voyageurs lors de leur première visite au Japon.

2. “Le Voyage de Chihiro” (2001) – Hayao Miyazaki

Un classique de l’animation japonaise, ce film du Studio Ghibli raconte l’histoire de Chihiro, une jeune fille qui se retrouve dans un monde magique rempli de créatures étranges. C’est un véritable chef-d’œuvre qui vous plongera dans l’imaginaire japonais.

3. “The Ramen Girl” (2008) – Robert Allan Ackerman

Si vous êtes un amateur de cuisine japonaise, ce film mettant en vedette Brittany Murphy est fait pour vous. L’histoire tourne autour d’une jeune femme qui se rend au Japon et apprend l’art de la préparation du ramen.

4. “Une affaire de famille” (2018) – Hirokazu Kore-eda

Ce film poignant est l’un des nombreux films du réalisateur japonais acclamé Hirokazu Kore-eda. Il explore la complexité des liens familiaux et offre un aperçu unique de la vie quotidienne au Japon.

5. “Tokyo Godfathers” (2003) – Satoshi Kon et Shogo Furuya

Une comédie dramatique touchante qui suit trois sans-abri qui trouvent un bébé abandonné dans les rues de Tokyo pendant Noël. Le film offre un regard sur les coins moins glamour de la ville, mais montre aussi comment la gentillesse et la compassion peuvent être trouvées dans les endroits les plus inattendus.

6. “Babel” (2006) – Alejandro González Iñárritu

Ce drame explore les thèmes de la communication et de la compréhension entre les cultures. Une partie du film se déroule au Japon, offrant un regard sur la vie urbaine de Tokyo et ses contrastes culturels.

7. “Shin Godzilla” (2016) – Hideaki Anno et Shinji Higuchi

Une réinterprétation contemporaine du classique Godzilla, ce film est un incontournable pour les amateurs de science-fiction. Il plonge dans la panique qui saisit la ville de Tokyo lors de l’attaque du monstre géant.

 

8. “Your Name” (2016) – Makoto Shinkai

Un autre film d’animation qui a conquis le monde entier, “Your Name” raconte une histoire d’amour qui transcende le temps et l’espace. L’animation est à couper le souffle, et l’histoire est émotionnellement puissante.

9. “Memoires d’une Geisha” (2005) – Rob Marshall

Basé sur le célèbre roman d’Arthur Golden, ce film offre un aperçu fascinant de la vie des geishas à Kyoto. Les magnifiques décors et costumes vous plongeront dans l’élégance de l’ancien Japon.

10. “Jiro Dreams of Sushi” (2011) – David Gelb

Un documentaire sur Jiro Ono, un maître sushi qui possède l’un des restaurants les plus renommés au monde. Vous découvrirez la dévotion et la passion qu’implique la préparation du sushi.

Regarder ces films avant votre voyage au Japon vous permettra de mieux comprendre la culture, la cuisine, et les divers aspects de la société japonaise. Cela vous aidera à apprécier davantage votre voyage en ayant déjà un aperçu de la richesse et de la diversité que le Japon a à offrir.  Bon voyage cinématographique et, bien sûr, bon voyage au Japon !

Si ce n’est pas déjà fait, vous pouvez vous inscrire dès maintenant pour partir à la découverte des merveilles du Japon en vous joignant à notre circuit Passion Japon.

Voyage culinaire au pays du Soleil Levant

By | Asie, Blogue | No Comments

La gastronomie japonaise est bien plus qu’une simple expérience culinaire. C’est un art millénaire qui reflète l’histoire, la culture et la philosophie du Japon. Des sushis frais aux ramen fumants en passant par les délicats plats kaiseki, la cuisine japonaise offre une palette de saveurs et de textures qui émerveillent les papilles gustatives du monde entier. Dans cet article, nous vous invitons à explorer les délices de la gastronomie japonaise et à comprendre pourquoi elle occupe une place spéciale dans le cœur des amateurs de cuisine du monde entier.

L’Umami : le cinquième goût japonais

L’une des caractéristiques les plus distinctives de la cuisine japonaise est l’umami, le cinquième goût reconnu après le sucré, le salé, l’acide et l’amer. L’umami est souvent décrit comme une sensation savoureuse, profonde et riche qui provient de l’association d’ingrédients tels que les algues, les champignons, le miso et la sauce soja. Les sushis, par exemple, sont de véritables symphonies d’umami, avec le poisson cru et le riz vinaigré créant un équilibre parfait de saveurs.

Les sushis : l’art de la simplicité

Les sushis sont sans doute le plat japonais le plus célèbre dans le monde entier. Ces petits joyaux de cuisine consistent en des tranches de poisson cru ou d’autres ingrédients frais, tels que des crevettes ou des légumes, placées sur une boulette de riz vinaigré. Le wasabi et la sauce soja sont souvent utilisés pour rehausser les saveurs. La beauté des sushis réside dans leur simplicité apparente, où chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour créer une expérience gustative exceptionnelle.

Les ramen : le confort dans un bol

Les ramen, originaires de Chine mais adoptés et adaptés au goût japonais, sont une autre spécialité incontournable. Un bol de ramen fumant se compose de nouilles épaisses servies dans un bouillon riche et parfumé, agrémenté de viandes, de légumes et d’œufs marinés. Les variations de ramen sont infinies, allant du ramen au miso au ramen au tonkotsu, chaque région du Japon ayant ses propres spécialités. Les ramen sont non seulement délicieux, mais aussi réconfortants, ce qui en fait le repas idéal par temps froid.

Le kaiseki : l’équilibre subtil

Le kaiseki est l’apogée de la cuisine japonaise, c’est un repas dégustation composé de plusieurs petits plats conçus pour mettre en valeur la saison, la fraîcheur des ingrédients et les compétences du chef. Chaque plat est une œuvre d’art en soi, présentant une variété de textures, de saveurs et de techniques de cuisson. Le kaiseki est une expérience gastronomique à part entière, où chaque détail est soigneusement pensé pour créer un équilibre subtil et une harmonie dans le repas.

Les izakayas : le partage convivial

Les izakayas sont l’équivalent japonais des pubs ou des bars à tapas, où les amis se réunissent pour déguster de la nourriture délicieuse et boire en bonne compagnie. Les menus des izakayas sont diversifiés, allant des brochettes yakitori aux sashimis et aux plats frits. C’est l’endroit idéal pour explorer la cuisine japonaise dans un cadre décontracté et convivial.

La gastronomie japonaise est une aventure culinaire qui ne cesse d’étonner et de captiver les palais du monde entier. Entre les sushis, les ramens réconfortants, le raffinement du kaiseki ou les izakayas animés, il y en a pour tous les goûts au Japon. Alors, que vous soyez un amateur de cuisine ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, laissez-vous tenter par un voyage culinaire au Japon. Vous ne serez pas déçu de cette expérience inoubliable pour vos papilles.

Inscrivez-vous dès maintenant à notre circuit Passion Japon et partez à la découverte des riches saveurs japonaises…

2 endroits à découvrir au Japon

By | Asie, Blogue | No Comments

Lors de notre circuit Passion Japon, les visiteurs vivent différentes expériences d’immersions japonaises. Voici 2 endroits fascinants où nous arrêtons.

1)La région de Shirakawa-go est inscrite au patrimoine mondiale de l’UNESCO. Cette région regroupe 3 villages historiques japonnais dont les maisons aux toits en forme de triangle représentent l’attraction principale de cette zone accessible uniquement en autobus ou en voiture.

Source: outoftownblog

Cette région est nichée au coeur des Alpes japonaises. Montagnes, rizières et forêts à perte de vue est les paysages qui entourent ces villages puisque les montagnes occupent près de 96% du territoire. Ce qui laisse que 4% de territoire pour la culture des terres.

Source: veltra

Les habitations typiques de style architectural Gassho-zukuri sont faites avec des toits de chaume très inclinés qui sont capable de supporter les fortes précipitations de neiges. Des familles entières vivaient sous le même toit. Un foyer central était installé au rez-de-chaussée pour bien réchauffer la maison sur tous les paliers et minimiser les risques d’incendies. La paille utilisée pour couvrir le toit doit être changée environ tous les 20 ans. Lorsque la rénovation d’un toit d’une maison doit être faite, il n’est pas rare que tout le village participe.

Source: Aurélie Roperch

Le dernier étage des maisons servait pour l’élevage de vers à soie qui fût une source de revenu principale au moins jusqu’au XIXe siècle. Aujourd’hui, les villages sont encore habités, mais la région vit essentiellement du tourisme. Environ 1.5 millions de touristes s’y rendent chaque année.

Source: shirakawa village official website

 

2) Sans aucun doute le site le plus sacré du Japon est Koyasan qui se décrit difficilement, mais se vit! Cité religieuse longtemps refermée sur elle-même, c’est en l’an 816 que le moine nommé Kukai (plus connu sous le nom de Kobo-Daishi) a fondé le bouddhisme Shingon et le complexe des monastères de Koyasan. Situés dans le quasi-parc national luxuriant de Koya-Ryujin, plus d’une centaine de temples sont encore actifs et reste un lieu de pèlerinage bouddhiste reconnu. Des voyageurs viennent de partout dans le monde pour y vivre une retraite religieuse et spirituelle. Dû à son cachet unique, Koyasan a accueilli au fil des ans des empereurs, des seigneurs féodaux, des aristocrates, des politiciens, mais aussi des disciples et des citoyens.

Source: Iris Van Den Broek

Il est également possible de séjourner dans l’un des monastères ou même de simplement y passer la journée pour profiter des installations. L’ambiance authentique des lieux avec les prières aux aurores et la nourriture végétarienne rend l’expérience hors du commun.

Source: tripout

Le temple Kongobu-ji est le lieu originel de l’école ésotérique du bouddhisme shingon fondé par Kukai. Il fait partie des sites sacrés et chemin des pèlerins. La route accidentée en pierres et bordée de cèdres âgés de plusieurs centaines d’années mène au cimetière où Kukai est enterré. Plus de 200 000 tombes sont installées sous les arbres, dont certaines contiennent les restes de personnes historiquement célèbres.

Source: TheBohoGuide

Qu’est-ce que le Miyako Odori?

By | Asie | No Comments

À chaque printemps depuis 1868, le Miyako Odori est l’un des festivals les plus populaires de Kyoto. Les jeunes maikos font leur apprentissage en tant que futures geishas. Le festival, également appelé «La danse des cerisiers» célèbre la renaissance et la beauté.

                                                                                                                                           Source: Stéphane Barbery

À chaque année, il y a un thème différent que les maikos s’inspireront pour leur spectacle où elles chantent, dansent et jouent du shamisen, cet instrument de musique à 3 cordes.

                                                                                                                                           Source: Odysseus

Le spectacle se déroule en plusieurs tableaux traitant des légendes japonaises.

                                                                                                                                           Source: Melissa Rose Chasse

Pour devenir geisha, une maiko doit maîtriser la musique, le chant, la danse, le service du thé, la composition florale, la poésie et appris le kyô-kotoba qui est le dialecte de Kyoto. Les maikos sont âgés entre 15 et 20 ans et peuvent être de toute origine. Elles se produisent à Kyoto principalement lors de repas d’affaires pour divertir une clientèle aisée.

                                                                                                                                           Source: Open Source Studio