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Découvrez les saveurs authentiques de la Colombie avec Passion Monde !

12 février 2024 Publié par Lise Dewulf

Bienvenue à tous les amateurs de voyages et de gastronomie ! Aujourd’hui, nous vous invitons à explorer les délices culinaires de la Colombie, un véritable trésor caché d’Amérique du Sud. Chez Passion Monde, nous croyons que la meilleure façon de découvrir une culture est notamment à travers sa cuisine. Attention, cet article de blog vous donnera l’eau à la bouche… Bonne dégustation visuelle !

Commençons notre périple culinaire avec le plat emblématique de la région de Medellín, la Bandeja Paisa. Ce festin pour les sens comprend un mélange de viandes, notamment du bœuf grillé, du chorizo, du chicharrón (porc croustillant), des haricots rouges, du riz, de l’avocat, et une banane plantain frite. C’est un véritable festin qui vous donnera un aperçu de la générosité de la cuisine colombienne.

Pour une expérience culinaire plus authentique, plongez dans un bol fumant d’Ajiaco, une soupe traditionnelle de Bogotá. Ce délicieux potage est préparé avec du poulet, des pommes de terre, du maïs, et des herbes fraîches, notamment de la guasca, une plante typique de la région. Accompagné d’avocat, de crème fraîche et de câpres, l’Ajiaco est un régal réconfortant qui réchauffera votre cœur et votre estomac.

Impossible de visiter la Colombie sans goûter à l’Arepa, un aliment de base de la cuisine colombienne. Cette galette de maïs grillée peut être dégustée à tout moment de la journée et se décline en de nombreuses variations. Essayez l’Arepa de choclo, préparée avec du maïs doux, ou l’Arepa de queso, garnie de fromage fondu. Les Colombiens raffolent de ce snack polyvalent et savoureux.

Laissez-vous séduire par les saveurs fraîches et acidulées du ceviche colombien. Préparé à base de poisson frais mariné dans du jus de citron vert, avec des oignons rouges, des tomates, de la coriandre et parfois de la mangue, le ceviche est un plat léger et rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes. Accompagné de chips de banane plantain, c’est un incontournable des côtes colombiennes.

Terminons notre voyage culinaire en beauté avec les Empanadas colombiennes, de délicieuses petites chaussons frits ou cuits au four, garnis de viande, de poulet, de fromage ou de pommes de terre. C’est la collation parfaite à déguster en chemin, que ce soit lors d’une balade dans les rues animées de Cartagena ou lors d’une excursion en pleine nature.

Chez Passion Monde, nous sommes fiers de vous offrir des circuits qui vous permettent de découvrir non seulement les sites emblématiques d’un pays, mais aussi sa culture, sa population et bien sûr, sa cuisine. La Colombie regorge de trésors culinaires à découvrir, alors pourquoi ne pas vous joindre à nous pour une aventure gastronomique inoubliable ? Contactez-nous dès aujourd’hui pour réserver votre place sur notre prochain circuit en Colombie et laissez-vous enchanter par ses saveurs exquises !

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